58°

Tunja, Villa de Leyva, Ráquira,Santa Sofía, Chiquinquirá, Sutamarchán.

Con el fin de conocer más acerca del departamento de Boyacá, de su cultura, historia, costumbres y sus gentes, el congreso de Americanistas creará 5 recorridos por las principales ciudades y municipios, en los cuales los asistentes podrán elegir el de su elección, estos se realizarán desde el día 3 al 6 de octubre.

Tunja, Tibasosa, Firavitoba, Iza, Cuitiva, Tota, Aquitania, laguna de Tota. Duración 11 horas.

Tunja, Paipa, Duitama, Santa rosa de Viterbo, Cerinza, Belén.

Tunja, Soracá, siachoque, Toca, Cómbita, Oicatá.

Objetivo: Diseñar diferentes platos con aplicación de recetas e ingredientes típicos que enaltecen los atributos exóticos y particulares de cada fruto de nuestro territorio con técnicas y habilidades de la cocina boyacense. Con apoyos de entidades como:

Taller donde se da la explicación del proceso de las cerámicas y además permite al turista utilizar los tornos para la realización de ceramicas.

Aprender las técnicas de entrelazado a mano de la fibra vegetal como el esparto, que crecen silvestres en fríos campos boyacenses. Con ellos se elaboran piezas de cestería utilitaria y decorativa en las que congregan, con extraordinaria habilidad, técnicas tradicionales y formas contemporáneas.